Makaron chiński ze szpinakiem i fetą

Pewnego dnia w sklepie ze zdrową żywnością znalazłam makaron chiński. Byłam pewna, ze to makaron ryżowy gdyż był biały - prawie przeźroczysty. Gdy postanowiłam go przyrządzić i wzięłam do ręki, wczytałam się w skład i okazało się, że nie jest to makaron zrobiony z ryżu tylko z grochu i fasoli mung. Byłam pozytywnie zaskoczona ponieważ nie wiedziałam, że takie makarony istnieją. Nie ma on zbyt wyrazistego smaku natomiast jego postać jest bardzo ciekawa. Po przygotowaniu jego objętość znacznie wzrasta i staje się jędrny co podnosi walory smakowe potrawy.

Przygotowuje się go ekspresowo zalewając wrzątkiem. Po 3 minutach jest gotowy. Wystarczy zblanszować do niego jakieś warzywa, dodać sera feta, koziego lub tofu i danie gotowe :)

Makarony wytwarzane z nasion roślin strączkowych można najczęściej kupić w formie cienkich nitek, które nie wymagają gotowania. Są produktem ekspresowym i bardzo wygodnym w użyciu. Przygotowuje się je przez zalanie wrzątkiem i pozostawienie pod przykryciem na kilka minut. Wówczas zwiększają objętość i stają się jędrne. Można także wrzucać je na rozgrzaną patelnię, dzięki czemu nabierają kruchości. Makarony z fasoli mung po obróbce termicznej są przezroczyste.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Zdrowe-makarony-nie-tylko-z-ryzu-i-soi_39573.html

Makarony wytwarzane z nasion roślin strączkowych można najczęściej kupić w formie cienkich nitek, które nie wymagają gotowania. Są produktem ekspresowym i bardzo wygodnym w użyciu. Przygotowuje się je przez zalanie wrzątkiem i pozostawienie pod przykryciem na kilka minut. Wówczas zwiększają objętość i stają się jędrne. Można także wrzucać je na rozgrzaną patelnię, dzięki czemu nabierają kruchości. Makarony z fasoli mung po obróbce termicznej są przezroczyste.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Zdrowe-makarony-nie-tylko-z-ryzu-i-soi_39573.html

Makaron chiński ze szpinakiem i fetą

Składniki:

• opakowanie makaronu chińskiego
• 300 gram szpinaku mrożonego liściastego
• 3/4 kostki sera typu feta
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa, imbir w proszku, ostra papryka

Makaron chiński ze szpinakiem i fetą

Wykonanie:

W czajniku nastawiamy wodę. Będzie nam potrzebna do makaronu i do szpinaku.

Następnie podgrzewamy oliwę na patelni i wyciskamy przez praskę czosnek. Wrzucamy wszystkie przyprawy, żeby wydobyć z nich aromat. Podsmażamy krótko, żeby nie przypalić czosnku, gdyż robi się wtedy gorzki.

Wrzucamy na patelnie zamrożony szpinak i podlewamy troszkę przegotowaną wodą. Dusimy pod przykryciem aż się odmrozi i połączy z przyprawami. Pod koniec dodajemy pokrojoną w kosteczkę fetę.

W międzyczasie gdy woda się zagotuje zalewamy nią makaron i trzymamy pod przykryciem 5 minut. Odcedzamy po tym czasie i wrzucamy na patelnię do szpinaku. Wszytko mieszamy i podajemy na talerze.

Smacznego :)

Makaron chiński ze szpinakiem i fetą

Muffiny z dynią, papryką, fetą i szpinakiem - przepis

Jeżeli nie macie pomysłu na szybką ale wykwintną kolację to ten przepis jest w sam raz. Danie proste jak omlet a jednocześnie zaskakujące swoja formą i nazwą.

Muffiny z dynią, papryką, fetą i szpinakiem

Składniki (na 6 muffinów)

• ok. 200 g dyni

• 1 papryka

• 3 garści świeżego szpinaku

• 1/2 kostki sera feta

• 3 jajka

• 2 ząbki czosnku

• pieprz i sól

Muffiny z dynią, papryką, fetą i szpinakiem

Wykonanie

Dynię i ser feta kroimy w malutka kostkę. Można też zetrzeć na tarce na grubych oczkach, tak jest łatwiej i szybciej.

Paprykę kroimy w kostkę, szpinak drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy w misce. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Muffiny z dynią, papryką, fetą i szpinakiem

W drugiej misce roztrzepujemy 3 jajka i wyciskamy do nich czosnek.

Mieszamy zawartość obydwu misek. Wymieszaną masę rozkładamy do 6 foremek na muffiny (lub do blachy na muffiny).

Muffiny z dynią, papryką, fetą i szpinakiem

Pieczemy 20 min w temperaturze 180 st. C.

Można je zjeść na ciepło lub na zimno. Smacznego.

Muffiny z dynią, papryką, fetą i szpinakiem

Omlet ze szpinakiem i serem feta - przepis

W te upalne dni zawsze mam ochotę na danie lekkie i szybkie w przygotowaniu. Nikomu nie chce się stać nad kuchenką i dogrzewać się ciepłem przygotowywanych potraw. Jest na to świetny sposób. W tej sytuacji omlet zawsze się sprawdza.
Omlet można przygotować na wiele różnych sposobów. Zasadniczo cokolwiek mamy w lodówce plus jajka się nadaje. Tym razem zaproponuję Wam następujące połączenie składników.

Omlet ze szpinakiem i serem feta

Składniki:

• 0,5 opakowania mrożonego szpinaku (lub paczka świeżego szpinaku)

• 4-5 jajek

• 2 ząbki czosnku

• 0,5 opakowania sera typu feta

• 50 ml mleka

• 2 łyżki sera twardego typu parmezan

• łyżka masła

• łyżka oliwy

• sól, pieprz

Omlet ze szpinakiem i serem feta

Wykonanie:

Pierwszy krok to przygotowanie szpinaku.

Szpinak mrożony - do garnka dajemy oliwę, wrzucamy wyciśnięty czosnek, a po kilkunastu sekundach dokładamy rozmrożony szpinak i dokładnie mieszamy. Ważne jest, aby czosnek smażył się dosłownie chwilkę, bo przypalony jest gorzki, a smaży się bardzo szybko. Dodajemy tarty parmezan i przyprawy. Oprócz soli i pieprzu możemy dodać tartą gałkę muszkatołową, która bardzo dobrze komponuje się ze szpinakiem.

Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy na nią wcześniej przygotowany szpinak.

W osobnej misce roztrzepujemy jajka z mlekiem i solą.

Wlewamy masę jajeczną na szpinak.

Wrzucamy pokrojoną w małą kosteczkę fetę.

I smażymy pod przykryciem, aż jajka się zetną (nie mieszamy, nie przewracamy).

Omlet ze szpinakiem i serem feta

Jeśli chcemy użyć szpinak świeży - oliwę dajemy od razu na patelnię, na której będzie docelowo omlet. Na to czosnek na krótką chwilę i dorzucamy świeży, umyty szpinak. Następnie dodajemy tarty parmezan i przyprawy (sól, pieprz i gałkę muszkatołową).

Ciąg dalszy jak powyżej :)

Smacznego :)