Omlet ze szpinakiem i serem feta - przepis

W te upalne dni zawsze mam ochotę na danie lekkie i szybkie w przygotowaniu. Nikomu nie chce się stać nad kuchenką i dogrzewać się ciepłem przygotowywanych potraw. Jest na to świetny sposób. W tej sytuacji omlet zawsze się sprawdza.
Omlet można przygotować na wiele różnych sposobów. Zasadniczo cokolwiek mamy w lodówce plus jajka się nadaje. Tym razem zaproponuję Wam następujące połączenie składników.

Omlet ze szpinakiem i serem feta

Składniki:

• 0,5 opakowania mrożonego szpinaku (lub paczka świeżego szpinaku)

• 4-5 jajek

• 2 ząbki czosnku

• 0,5 opakowania sera typu feta

• 50 ml mleka

• 2 łyżki sera twardego typu parmezan

• łyżka masła

• łyżka oliwy

• sól, pieprz

Omlet ze szpinakiem i serem feta

Wykonanie:

Pierwszy krok to przygotowanie szpinaku.

Szpinak mrożony - do garnka dajemy oliwę, wrzucamy wyciśnięty czosnek, a po kilkunastu sekundach dokładamy rozmrożony szpinak i dokładnie mieszamy. Ważne jest, aby czosnek smażył się dosłownie chwilkę, bo przypalony jest gorzki, a smaży się bardzo szybko. Dodajemy tarty parmezan i przyprawy. Oprócz soli i pieprzu możemy dodać tartą gałkę muszkatołową, która bardzo dobrze komponuje się ze szpinakiem.

Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy na nią wcześniej przygotowany szpinak.

W osobnej misce roztrzepujemy jajka z mlekiem i solą.

Wlewamy masę jajeczną na szpinak.

Wrzucamy pokrojoną w małą kosteczkę fetę.

I smażymy pod przykryciem, aż jajka się zetną (nie mieszamy, nie przewracamy).

Omlet ze szpinakiem i serem feta

Jeśli chcemy użyć szpinak świeży - oliwę dajemy od razu na patelnię, na której będzie docelowo omlet. Na to czosnek na krótką chwilę i dorzucamy świeży, umyty szpinak. Następnie dodajemy tarty parmezan i przyprawy (sól, pieprz i gałkę muszkatołową).

Ciąg dalszy jak powyżej :)

Smacznego :)