Makaron chiński ze szpinakiem i fetą

Pewnego dnia w sklepie ze zdrową żywnością znalazłam makaron chiński. Byłam pewna, ze to makaron ryżowy gdyż był biały - prawie przeźroczysty. Gdy postanowiłam go przyrządzić i wzięłam do ręki, wczytałam się w skład i okazało się, że nie jest to makaron zrobiony z ryżu tylko z grochu i fasoli mung. Byłam pozytywnie zaskoczona ponieważ nie wiedziałam, że takie makarony istnieją. Nie ma on zbyt wyrazistego smaku natomiast jego postać jest bardzo ciekawa. Po przygotowaniu jego objętość znacznie wzrasta i staje się jędrny co podnosi walory smakowe potrawy.

Przygotowuje się go ekspresowo zalewając wrzątkiem. Po 3 minutach jest gotowy. Wystarczy zblanszować do niego jakieś warzywa, dodać sera feta, koziego lub tofu i danie gotowe :)

Makarony wytwarzane z nasion roślin strączkowych można najczęściej kupić w formie cienkich nitek, które nie wymagają gotowania. Są produktem ekspresowym i bardzo wygodnym w użyciu. Przygotowuje się je przez zalanie wrzątkiem i pozostawienie pod przykryciem na kilka minut. Wówczas zwiększają objętość i stają się jędrne. Można także wrzucać je na rozgrzaną patelnię, dzięki czemu nabierają kruchości. Makarony z fasoli mung po obróbce termicznej są przezroczyste.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Zdrowe-makarony-nie-tylko-z-ryzu-i-soi_39573.html

Makarony wytwarzane z nasion roślin strączkowych można najczęściej kupić w formie cienkich nitek, które nie wymagają gotowania. Są produktem ekspresowym i bardzo wygodnym w użyciu. Przygotowuje się je przez zalanie wrzątkiem i pozostawienie pod przykryciem na kilka minut. Wówczas zwiększają objętość i stają się jędrne. Można także wrzucać je na rozgrzaną patelnię, dzięki czemu nabierają kruchości. Makarony z fasoli mung po obróbce termicznej są przezroczyste.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Zdrowe-makarony-nie-tylko-z-ryzu-i-soi_39573.html

Makaron chiński ze szpinakiem i fetą

Składniki:

• opakowanie makaronu chińskiego
• 300 gram szpinaku mrożonego liściastego
• 3/4 kostki sera typu feta
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa, imbir w proszku, ostra papryka

Makaron chiński ze szpinakiem i fetą

Wykonanie:

W czajniku nastawiamy wodę. Będzie nam potrzebna do makaronu i do szpinaku.

Następnie podgrzewamy oliwę na patelni i wyciskamy przez praskę czosnek. Wrzucamy wszystkie przyprawy, żeby wydobyć z nich aromat. Podsmażamy krótko, żeby nie przypalić czosnku, gdyż robi się wtedy gorzki.

Wrzucamy na patelnie zamrożony szpinak i podlewamy troszkę przegotowaną wodą. Dusimy pod przykryciem aż się odmrozi i połączy z przyprawami. Pod koniec dodajemy pokrojoną w kosteczkę fetę.

W międzyczasie gdy woda się zagotuje zalewamy nią makaron i trzymamy pod przykryciem 5 minut. Odcedzamy po tym czasie i wrzucamy na patelnię do szpinaku. Wszytko mieszamy i podajemy na talerze.

Smacznego :)

Makaron chiński ze szpinakiem i fetą