Pasta jajeczna do kanapek

Ostatnio mam mało czasu na gotowanie. Jeżeli nie udaje mi się wyczarować czegoś ekstra na obiad lub deser dla najbliższych, staram się żeby chociaż kolacja lub śniadanie nie były zwyczajne. Taką miłą odmianą codziennych kanapek jest pasta jajeczna z smażoną cebulką. To właśnie cebula sprawia, że pasta nie jest mdła. A dzięki temu, że ją podsmażymy nie czujemy jej w ustach przez cały dzień. Spróbujcie.

Pasta jajeczna do kanapek

Składniki

• 4 jajka

• 1 cebula

• pęczek natki pietruszki

• 3-4 łyżki śmietany

• łyżka oleju/oliwy

• sól i pieprz

Wykonanie

Jajka gotujemy na twardo, a następnie kroimy w drobną kostkę. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju lub oliwie aż się zeszkli. Zostawiamy do ostygnięcia.

Zimną cebulę mieszamy z jajkami. Dodajmy drobno posiekaną natkę pietruszki oraz 3-4 łyżki śmietany. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą orz pieprzem do smaku.

Gotową pastą smarujemy kanapki.

Pasta jajeczna do kanapek

Kulki mięsne z migdałami i natką pietruszki - przepis

Kolejna odsłona mięsa mielonego - kulki, które można serwować na ciepło do obiadu lub na zimno jako przekąskę. Mimo że to mięso mielone to kulki są lekkie i łagodne w smaku. Sprawia to niewątpliwie dodatek migdałów. Natka pietruszki ma smak dominujący, dzięki niej kulki smakują jak warzywne a nie mięsne.

Kulki mięsne z migdałami i natką pietruszki

Składniki

• 500 g mięsa mielonego

• kawałek suchej bułki lub chleba

• 1 duża cebula (lub 2 mniejsze)

• 2 jajka

• 100 g płatków migdałów

• pęczek natki pietruszki

• sól

• pieprz

• majeranek

• kurkuma

• papryka słodka w proszku

• olej

Kulki mięsne z migdałami i natką pietruszki

Wykonanie

Zaczynamy od namoczenia suchej bułki lub chleba w ciepłej wodzie. Zalewamy i odstawiamy na ok. 10 min.

Cebulę kroimy w drobną kostkę, natkę pietruszki i płatki migdałowe siekamy.

Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy do niego namoczony i odciśnięty z wody chleb oraz pozostałe składniki: cebulę, jajka, posiekane płatki migdałowe, posiekaną natkę pietruszki.

Następnie przyprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy łyżeczkę majeranku oraz pół łyżeczki kurkumy i papryki.

Wszystko mieszamy do całkowitego połączenia składników.

Kulki mięsne z migdałami i natką pietruszki

Z gotowej masy mięsnej odrywamy po kawałku i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Z podanych składników otrzymamy ok 35 kulek.

Kulki mięsne z migdałami i natką pietruszki

Kulki smażymy na rozgrzanym oleju, kilka razy przekręcamy delikatnie aby nie straciły kształtu.

Kulki mięsne z migdałami i natką pietruszki

Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami - przepis

Będę się powtarzać ale napisze po raz kolejny, że uwielbiam włoską kuchnię i makarony w każdej postaci. Tym razem makaron wstążki z lekkim (chodzi o smak) sosem z mozzarellą, pomidorami suszonymi i natką pietruszki.

Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Składniki

• 400 g makaronu wstążki

• 1 łyżka masła

• 250 ml śmietany 30%

• 120g sera mozzarella

• pęczek natki pietruszki

• 100 g suszonych pomidorów

• 2-3 ząbki czosnku

• 100 g rukoli

Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Oczywiście gotujemy al dente.

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy na nim czosnek. Nie za długo żeby nie był gorzki. Później dodajemy pokrojone w paseczki suszone pomidory. Smażymy przez ok. 1-2 minuty.

Po tym czasie na patelnię wlewamy śmietanę i dodajemy ser mozzarella pokrojony w kostkę. Dusimy wszystko ok 3-5 minut aż sos zacznie lekko gęstnieć. 

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Makaron odcedzamy i mieszamy na patelni razem z sosem. Lub w dużej misce jeżeli na patelni nie ma miejsca:)

Przed podaniem dekorujemy rukolą.

Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Koktajl z ananasem i natką pietruszki - przepis

Macie ochotę na coś smacznego, orzeźwiającego, ale też zdrowego? Zapraszamy do zrobienia koktajlu owocowego. Wykonanie jest łatwe, szybkie i przyjemne, a świeżych owoców mamy obecnie na rynku dostatek.

Koktajl z ananasem i natką pietruszki

  Składniki:

• 4 plasterki ananasa z puszki lub świeżego

• 2 pomarańcze lub szklanka soku pomarańczowego

• 1 jabłko

• szklanka soku jabłkowego

• 4-5 gałązek natki pietruszki

Koktajl z ananasem i natką pietruszki

Wykonanie:

Przygotowujemy 3-4 plasterki ananasa.

Wyciskamy sok z pomarańczy.

Odcinamy gałązki natki zostawiając same listki.

Kroimy jabłko w cząstki.

Wszystkie przygotowane składniki wrzucamy do blendera na 3-4 minuty.

Gdy składniki są już rozdrobnione dolewamy soku jabłkowego i mieszamy chwilkę.

Otrzymujemy 3 - 4 szklanki orzeźwiającego, pysznego koktajlu.

Koktajl z ananasem i natką pietruszki

Smacznego :)

Koktajl z ananasem i natką pietruszki