Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami - przepis

Będę się powtarzać ale napisze po raz kolejny, że uwielbiam włoską kuchnię i makarony w każdej postaci. Tym razem makaron wstążki z lekkim (chodzi o smak) sosem z mozzarellą, pomidorami suszonymi i natką pietruszki.

Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Składniki

• 400 g makaronu wstążki

• 1 łyżka masła

• 250 ml śmietany 30%

• 120g sera mozzarella

• pęczek natki pietruszki

• 100 g suszonych pomidorów

• 2-3 ząbki czosnku

• 100 g rukoli

Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Oczywiście gotujemy al dente.

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy na nim czosnek. Nie za długo żeby nie był gorzki. Później dodajemy pokrojone w paseczki suszone pomidory. Smażymy przez ok. 1-2 minuty.

Po tym czasie na patelnię wlewamy śmietanę i dodajemy ser mozzarella pokrojony w kostkę. Dusimy wszystko ok 3-5 minut aż sos zacznie lekko gęstnieć. 

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Makaron odcedzamy i mieszamy na patelni razem z sosem. Lub w dużej misce jeżeli na patelni nie ma miejsca:)

Przed podaniem dekorujemy rukolą.

Makaron z mozzarellą i suszonymi pomidorami