Ryba w sosie koperkowym

Niestety w temacie ryb moja rodzina nie odstaje od średniej krajowej. Jemy bardzo mało ryb, kilka razy w miesiącu. Być może to przez to, że nigdy nie znalazłam naprawdę dobrego przepisu na ryby i trochę bardziej pewnie przez ości:) Tym razem jednak udało się zaskoczyć wszystkich rybą w sosie koperkowym. Przepis jest prosty, szybki i smaczny. Spróbujcie i pamiętajcie jedzcie ryby:)

Ryba w sosie koperkowym

Składniki

• 500-700 g filetów z dorsza

• 3/3 szklanki bulionu warzywnego

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

• pęczek koperku

• łyżka mąki pszennej

• cytryna

• pieprz cytrynowy

• sól

• olej lub oliwa

Ryba w sosie koperkowym

Wykonanie

Umyte i osuszone filety kroimy na mniejsza kawałki aby nie rozpadły się podczas obracania na patelni. Oprószamy je lekko solą i pieprzem cytrynowym.

Ryba w sosie koperkowym

Rozgrzewamy patelnię z oliwą i smażymy na niej ryby z obydwu stron. Odkładamy na bok.

Do pozostałego na patelni tłuszczu dolewamy łyżkę lub dwie oliwy a następnie wsypujemy mąkę i mieszamy. Gdy mąka połączy się z tłuszcze wlewamy na patelnię bulion stale mieszając składniki. Gotujemy na małym ogni aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodajemy jogurt i koperek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Możemy podawać z ziemniakami i konieczne z plasterkami cytryny.

Ryba w sosie koperkowym